Sautez Les Crêpes!!!!
Aujourd'hui, 02 Février, c'est la Chandeleur!!!
Alors on s'en réjouit : passer un bon moment en famille ou entre amis à déguster de délicieuses crêpes ben ça ne se refuse pas hein bande de p'tits gourmands!!!
Mais au fait...d'où ça vient exactement ça "La Chandeleur" dis donc???....
La Chandeleur (autrefois "Chandeleuse" ) aussi appelée "La Fête des Chandelles" se fête donc le 02 Février, soit 40 jours après Noël et son nom actuel vient , comme on pouvait s'en douter, du mot "Chandelle".
A l'origine, à l'époque des Romains ( ben voui hein : encore eux!... Sont partout ceux-là dis donc!!!...lol ), il s'agissait d'une fête en l'honneur du Dieu Pan.
Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux.
Puis, en 472, cette fête se christianise et devient la célébration de la présentation de Jésus au Temple.
On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise.
Chaque croyant doit récupérer un cierge à l'Eglise et le ramener chez lui en faisant bien attention de le garder allumé.
Un dicton Franc-Comtois dit d'ailleurs :
<< Celui qui le raporte chez lui allumée, Pour sûr ne mourra pas dans l'année...>>>
Ce cierge béni est censé avoir d'autre vertu : on dit que quelques gouttes versées sur des oeufs à couver en assurent une bonne éclosion...
De même que sa flamme est censée protéger de la foudre si on l'allume pendant un orage...
Entre temps, une autre tradition a vu le jour, celle des crêpes...
Cette tradition se rapporte à un mythe ancien selon lequel si l'on ne faisait pas de crêpes le jour de la Chandeleur, le blé serait carié pour l'année.
On dit d'ailleurs :
<< Si point ne veut de blé charbonneux, Mange des crêpes à la Chandeleur!>>
D'ailleurs, en faisant les crêpes, il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d'or!
En effet, les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d'or dans la main gauche...
Je me souviens encore de ma grand-mère, tout comme de ma mère, qui ne dérogeaient ni l'une, ni l'autre à cette coutume incontournable ce jour-là...
C'était censé nous apporter la richesse... PPPffffuuuiiiit!!!
Toujours selon cette coutume, la pièce d'or devait ensuite être enroulée dans la crêpe que la famille portait en procession jusqu'à la chambre où on la plaçait sur le haut de l'armoire jusqu'à l'année suivante ( Beurkkkk...).
On récupérait alors les débris ( moississures tu veux dire!...) de la crêpe de l'an passé pour donner la pièce d'or au premier pauvre qui passait pas là ( y en a sûrement un paquet qu'on dû profiter de la combine non?...)
Enfin, si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d'avoir de l'argent toute l'année...
On avait aussi la croyance que celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre, qui ne la rattrape pas en vrac dans la crêpière, celui-là aura du bonheur jusqu'à la prochaine Chandeleur!
Aujourd'hui, les processions aux chandelles et autres rites n'existent plus mais on a conservé la tradition des crêpes, de ces moments de joie en famille ou entre amis où, tout au long d'un repas inhabituel, on goûte les saveurs sucrées et chaleureuses de ce moment de convivialité...
Mais n'oublions pas cependant, les croyances liées à la météo de ce moment là...
En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tannière. Si la température est douce et qu'il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas.
Un proverbe français dit :
"Si le deuxième de Février
Le soleil apparaît entier
L'ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l'Homme ménager prends soin
De faire resserrer son foin
Car l'hiver tout ainsi que l'ours
Séjourne encore quarante jours..."
Donc, vu qu'il fait un froid de canard dans quasiment toute la France aujourd'hui :
Attention au réveil des Ours!!!Mais quoi qu'il arrive : qu'en cette journée du 02 Février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n'oubliez pas de confectionner et de faire sauter les crêpes à profusion, à agrémenter aux goûts de chacun...
Personnellement, mon "assaissonnement" de crêpe favori c'est sucre en poudre et quelques gouttes de citron!... MMMMMhhhhuuuuuummmm!!!.... Un vrai régal!!!
Mais si vous préférez la confiture, la pâte à tartiner, la vergeoise ou même la crème glacée, n'hésitez pas à faire les gourmands!!!...
Aujourd'hui c'est plus que permis : c'est recommandé!...
Je ne vous ferez surtout pas l'offense de vous donnez la recette de la pâte à crêpes : un enfant de cinq ans la connait déjà...
Quoi?... C'est pas au programme de la Grande Section de Maternelle, la préparation de la pâte à crêpes???...Ah bon... J'croyais...hihi...
En tous les cas, un grand Bravo à toutes les instits' et autres assitantes de maternelles qui auront fait l'effort de fabriquer les crêpes et d'en organiser la dégustation à tous les p'tits loulous des Ecoles Maternelles et Primaires...
Et pour toi Zentils Lecteurs, Lecteuses, c'est quoi ton "assaissonnement" préféré du dedans de ta crêpe???...
Racontes-moi!... Donnes-moi tes astuces!!!...
@+ tard...
P.S : Article librement inspiré des infos trouvées sur momes.net...
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