Gourmandise Aux Pêches.

Publié le 11 juin 2009 par Evilysangel

Voici un petit dessert gourmand que mes zhoms se sont empressés de dévorer sitôt mis sur la table du dîner.

Je vous en livre les secrets tout de suite...

Ingrédients :

- 1 Pâte Sablée prête à dérouler.
- 1 Boîte d'Oreillons de Pêches.
- 5 Oeufs.
- 1 Briquette de Crème Fraîche Liquide.
- 100grs de Sucre en Poudre + un peu pour le dessus.
- 1 Sachet de Sucre Vanillé.

Préparation :

- Mettre les Oreillons de Pêches à égoutter sur une grille ( au moins 2h à l'avance ) et réserver le jus pour une autre recette.

- Mélangez au fouet les 5 Oeufs, la Crème Fraîche Liquide, le Sucre en Poudre et le Sucre Vanillé. L'appareil doit être lisse et fluide.

- Préchauffez le four Th. 7...

- Etaler la Pâte Sablée ( une pâte brisée sera aussi très bien...) dans le moule en calant bien la pâte aux bords du moule puis piquer la sur le fond.

- Versez l'appareil sur le fond de Pâte et disposer délicatement les Oreillons de Pêches sur le pourtour et l'intérieur de la tarte.

- Saupoudrez légérement le dessus des Oreillons de Sucre.

- Enfournez 30min Th. 6.

- Saupoudrez de nouveau de Sucre, mais toute la tarte cette fois-ci, et mettre 4 à 5 min sous le grill du four pour faire "caraméliser" le dessus...

- Laissez refroidir et régalez vous!!!...

Pour déguster cette gourmandise, l'idéal est de la préparer le matin pour le soir, ainsi elle aura largement eu le temps de refroidir et de se rafraîchir pour une dégustation optimale...

Comme vous l'aurez peut-être deviné, la mienne était légèrement trop cuite sur le dessus et le sucre pas tout à fait fondu, mais pour ma décharge, mon grill ne fonctionnant pas je suis obligée de la laisser simplement un peu plus longuement dans le four pour tenter la "caramélisation" du dessus...hihi

Sachez simplement que cette préparation s'adapte parfaitement à tout style de tarte aux fruits puisque habituellement je la prépare avec des oreillons d'abricots...
Mais on peut aussi y mettre une boite de "Salade de Fruits" ou des "Cerises Bigarreaux" en bocal.
Il faut juste penser à bien faire "égoutter" les fruits au sirop que vous aurez choisi...

Vouâli, Vouâlou!!!...
Régalez vous les Lecteuses!...

@+ tard...